Explore como os tipos de carboidratos influenciam a glicemia
Os carboidratos representam o principal substrato energético da dieta humana e constituem elemento central no metabolismo glicídico. Entretanto, o impacto metabólico desses nutrientes varia de acordo com a estrutura molecular e a velocidade de digestão. Para o prescritor, compreender essas distinções é fundamental na prevenção e manejo de distúrbios metabólicos, como resistência à insulina, síndrome […]